1、能量补充。膳食应首先满足能量的消耗，否则运动能力会下降。膳食的蛋白质供给量应丰富，如供给牛奶、奶酪、牛羊肉等富含蛋白氨酸的食物。
耐力项目运动员对脂肪的利用和转换率高，耐力项目运动员膳食的脂肪可略高于其他项目运动员，达到总能量的30%～35%，膳食的碳水化合物应为总能量的60%以上。
2、液体的补充。在耐力运动中出汗量大，容易发生脱水，运动前、中、后适量补液有利于维持体内环境稳定。
3、铁和钙营养的补充。耐力项目运动员容易发生缺铁性贫血，应提供含铁丰富的食物。




扩展资料：
耐力项目运动员（马拉松、长跑、长距离自行车、长距离游泳和滑雪等）的营养重点：
1、提供充足的能量，保持适宜的血糖水平。碳水化合物占总能量的60%～70%；
2、及时补液，预防脱水；
3、注意钙、铁营养，尤其是对女运动员；
4、膳食脂肪可略高于其他项目，可占总能量30%～35%。
参考资料来源：广州体育学院-《运动营养学》教学质量控制学科教案  

参考资料来源：凤凰网-不同的体育运动项目，营养补充特点也不一样